En av de viktigare vitaminerna att få i sig är A-vitamin.
Kroppen behöver denna vitamin för att synen, huden samt slemhinnorna ska fungera så bra som möjligt.De som äter en normalt balanserad kost får i sig dagsbehovet av A-vitamin genom detta. Det är mycket ovanligt att personer i Sverige har brist på denna vitamin. Hur mycket man behöver få i sig är olika mellan män (900mg), kvinnor (700mg), gravida (800) och ammande (1200mg). Livsmedel som har hög halt av A-vitamin är mjölk, ägg, ost och lever. Även rotfrukter är bra att äta då dessa innehåller ämnet beta-karoten som kan omvandlas till A-vitamin.De som får i sig för lite A-vitamin riskerar fler infektioner samt nattblindhet.